Le dimanche, ce jour si particulier dans le calendrier français. Entre tradition du repos dominical héritée de nos ancêtres et pression consumériste d’une société qui ne s’arrête jamais, le débat fait rage. Et dans le monde de la franchise, cette question n’est pas un simple sujet de comptoir. C’est un véritable dilemme stratégique qui oppose des visions du commerce radicalement différentes. L’ouverture dominicale est-elle une aubaine pour doper les chiffres d’affaires ou un piège qui dégrade la qualité de vie et la rentabilité ? Alors que certaines enseignes comme Columbus Café ou Supeco ouvrent leurs portes 7 jours sur 7 , que des géants comme Carrefour étendent leurs ouvertures dominicales en 2026, et que d’autres réseaux comme Point S martèlent leur opposition, il est temps de faire le point. Je vous propose de décortiquer ensemble ce sujet brûlant, avec un regard d’expert sur les réalités du terrain.
Je m’appelle François Delacroix — consultant en stratégie de réseau depuis quinze ans, j’ai accompagné des dizaines d’enseignes sur cette question épineuse. Je vois passer des franchisés ravis d’avoir ouvert le dimanche, et d’autres qui ont fait machine arrière après six mois de galère. Alors, qu’en est-il vraiment ? Installez-vous confortablement, on va démêler le vrai du faux.
Le cadre juridique : un millefeuille complexe
Avant de parler stratégie, rappelons les bases. Le Code du travail pose le principe du repos dominical (article L. 3132-3). C’est la règle. Mais les exceptions sont nombreuses ! Pour les commerces de détail alimentaire, l’ouverture est autorisée jusqu’à 13h sans formalité particulière. Pour les autres, plusieurs cas de figure existent. Les dérogations permanentes concernent les zones touristiques internationales (ZTI), zones touristiques (ZT) et zones commerciales (ZC). Les dérogations ponctuelles, elles, sont accordées par le maire, dans la limite de 12 dimanches par an.
Mais attention, ces règles ne s’appliquent pas uniformément. Comme le souligne Christophe Rollet, directeur général de Point S, “les règles ne sont pas les mêmes selon les différentes branches de la distribution (bricolage, jardinage, ameublement) et diffèrent également selon les zones géographiques”. Résultat : une concurrence déloyale entre enseignes, et une complexité administrative qui donne le tournis aux franchisés. Sans parler des compensations salariales obligatoires : majoration de 20 % pour les surfaces de moins de 400 m², 30 % au-delà, sans oublier le repos compensateur.
Deux camps, deux visions du commerce
Dans le monde de la franchise, le sujet divise profondément. D’un côté, les “pour”. Ces franchisés y voient une opportunité de capter une clientèle supplémentaire, notamment en centre-ville ou dans les zones touristiques. Les enseignes comme Columbus Café, qui ouvrent 7 jours sur 7 de 7h30 à 21h , ou Supeco, qui accueille ses clients le dimanche matin, considèrent que c’est un atout concurrentiel. Et force est de constater que les consommateurs sont de plus en plus nombreux à faire leurs emplettes le dimanche.
De l’autre côté, les “contre”. Et ils sont nombreux ! La Fédération du commerce associé (FCA) , qui représente 36 000 points de vente et 430 000 emplois, s’oppose à une ouverture généralisée. Une enquête menée auprès de ses adhérents révèle que 6 franchisés sur 10 se prononcent contre l’ouverture dominicale. Christophe Rollet, le patron de Point S, va même plus loin en affirmant que la généralisation du travail dominical “va à l’encontre de la qualité de travail des salariés”.
L’impact économique : mythes et réalités
Mais concrètement, est-ce rentable ? C’est la question à 1 million d’euros que tout franchisé se pose. Et la réponse est… nuancée.
Christophe Rollet est très clair : “Je ne pense pas qu’elle ait une incidence positive sur le chiffre d’affaires : les consommateurs n’ont pas plus d’argent à dépenser et les commerces feront le même chiffre sur 7 jours, au lieu de 6 précédemment”. Autrement dit, on étale la même quantité de gâteau sur plus de parts. Cerise sur le gâteau : “l’ouverture du dimanche augmente les charges, car les coûts de fonctionnement progresseront inévitablement, avec des frais de structure et des cotisations sociales supplémentaires”. Sans parler des coûts de communication pour informer les clients.
Certains franchisés constatent pourtant une augmentation de leur chiffre d’affaires. Mais quand on creuse, on s’aperçoit souvent que ce gain se fait au détriment d’un autre jour de la semaine. Le travail dominical ne crée pas de valeur supplémentaire, il la déplace. Et dans un contexte de pouvoir d’achat stagnant, difficile d’imaginer une hausse miraculeuse des ventes.
L’impact social : le talon d’Achille
Si l’aspect économique est discutable, l’impact social, lui, est bien réel. Le travail dominical bouleverse l’équilibre familial et la qualité de vie des salariés. Dans les réseaux de franchise qui emploient un petit nombre de personnes, le volontariat est difficile à mettre en œuvre. Résultat : certains franchisés se retrouvent à devoir travailler eux-mêmes le dimanche ou à faire pression sur leurs équipes.
“C’est la qualité du travail qui risque de souffrir, les salariés – surtout lorsque leur travail est physique – ayant besoin de repos pour être efficaces”. Un argument qui prend tout son sens dans des secteurs comme l’entretien automobile ou la grande distribution. Et puis, il y a la question de la rémunération. Avec la refiscalisation des heures supplémentaires, l’intérêt financier pour les salariés s’est amenuisé.
Ce que j’ai vu sur le terrain : le témoignage d’un franchisé
Je me souviens de Marc, franchisé d’une enseigne de prêt-à-porter dans une zone touristique. Il était ravi d’avoir obtenu l’autorisation d’ouvrir le dimanche. “François, je vais doubler mon chiffre !” me disait-il. Six mois plus tard, il avait fait machine arrière. Son chiffre d’affaires du dimanche représentait à peine 8 % de son total hebdomadaire. En revanche, ses charges fixes avaient augmenté de 15 % (électricité, salaires majorés, communication). Sans compter le turn-over de ses vendeuses, qui ne voulaient plus travailler le week-end. “J’ai perdu au change”, m’a-t-il avoué, dépité.
À l’inverse, j’ai accompagné Sophie, franchisée d’une boulangerie en centre-ville. Pour elle, l’ouverture dominicale matinale est une évidence. Ses clients du dimanche matin sont fidèles et son chiffre d’affaires a progressé de 12 % le dimanche, sans cannibaliser les autres jours. La différence ? Son secteur d’activité (la boulangerie est une exception historique) et sa localisation (centre-ville touristique). Tout est une question de contexte.
Ce que disent les Américains
Aux États-Unis, le débat est tout aussi vif. Récemment, la chaîne de cupcakes Nothing Bundt Cakes a imposé à ses franchisés une ouverture minimale de cinq heures le dimanche. Résultat : une levée de boucliers chez les franchisés, furieux de voir leur liberté d’entreprendre bafouée. Un franchisé témoignait : “Je n’ai pas signé pour ça. Mon équipe a besoin de repos.” Pendant ce temps, Chick-fil-A, le géant du fast-food, reste fermé le dimanche et réalise pourtant les meilleures performances par point de vente de tout le secteur. Ironique, non ?
Mes recommandations d’expert pour les franchisés
Alors, que faire si vous êtes franchisé et que vous envisagez l’ouverture dominicale ? Voici mes conseils, façonnés par quinze ans d’expérience.
Premièrement, analysez votre zone de chalandise. Êtes-vous dans une zone touristique, une zone commerciale ou une rue de quartier ? La fréquentation potentielle le dimanche n’a rien à voir. Un commerce en centre-ville touristique peut avoir un intérêt, un commerce de périphérie beaucoup moins.
Deuxièmement, calculez le coût réel. Ne vous arrêtez pas au chiffre d’affaires supplémentaire. Intégrez les majorations salariales, les charges sociales, les coûts d’exploitation (électricité, chauffage, climatisation), et les frais de communication. Vous serez peut-être surpris.
Troisièmement, consultez vos équipes. Le volontariat est obligatoire. Si vos salariés ne sont pas partants, vous allez vous retrouver seul devant votre caisse. Et croyez-moi, ce n’est pas une situation agréable.
Quatrièmement, négociez avec votre franchiseur. Certains réseaux imposent des horaires d’ouverture, d’autres laissent une certaine liberté. Si votre franchiseur vous oblige à ouvrir le dimanche sans que le modèle économique ne soit viable, posez-vous les bonnes questions. Le contrat de franchise est un partenariat, pas une relation de subordination.
Cinquièmement, testez. Rien ne vous oblige à ouvrir tous les dimanches de l’année. Commencez par quelques dimanches, analysez les résultats, et ajustez. La flexibilité est votre alliée.
Le rôle du franchiseur
Dans cette équation, le franchiseur a une responsabilité particulière. C’est à lui d’accompagner ses franchisés dans cette décision stratégique. Certains réseaux proposent des études de marché personnalisées, des formations sur la gestion du travail dominical, ou des outils d’aide à la décision. D’autres, hélas, se contentent d’imposer des ouvertures dominicales sans se soucier de la réalité du terrain.
Je pense que les réseaux qui réussissent sont ceux qui considèrent leurs franchisés comme des partenaires, pas comme des exécutants. Ils savent que la performance d’un point de vente ne se mesure pas seulement en chiffre d’affaires, mais aussi en qualité de vie, en fidélité des équipes, et en image de marque.
L’avenir du travail dominical dans la franchise
Alors, que nous réserve l’avenir ? La tendance est à une libéralisation progressive. La loi Macron a déjà élargi les possibilités d’ouverture dominicale. Et en 2026, on voit des géants comme Carrefour étendre leurs ouvertures le dimanche matin. Mais cette libéralisation se heurte à des résistances culturelles et sociales profondes.
Je pense que l’avenir est à une approche sur mesure. Chaque commerce, chaque franchisé, chaque zone a ses spécificités. Il n’y a pas de solution universelle. Certains franchisés trouveront leur bonheur dans l’ouverture dominicale, d’autres préféreront préserver le repos de leurs équipes. L’important, c’est que le choix soit éclairé et partagé.
Entre tradition et modernité, le juste équilibre
Alors, au terme de cette analyse, quel est mon verdict sur le travail du dimanche dans le secteur du commerce de détail en franchise ? Je vous le dis franchement : il n’y a pas de réponse unique. Ce qui est une aubaine pour un boulanger en centre-ville touristique peut être un boulet pour un concessionnaire automobile en zone périphérique. La clé, c’est l’analyse fine et la décision réfléchie.
J’ai vu trop de franchisés se lancer tête baissée dans l’ouverture dominicale parce que “le concurrent le fait” ou parce que “le franchiseur le demande”. Et j’ai vu trop de désillusions. À l’inverse, j’ai accompagné des réseaux qui ont fait de cette question un sujet de concertation et de co-construction, et qui en ont tiré des bénéfices durables.
N’oublions jamais que derrière les chiffres, il y a des hommes et des femmes. Des franchisés qui ont investi leur temps, leur argent et leur énergie. Des salariés qui ont besoin de repos pour être performants et épanouis. Et des consommateurs qui, parfois, aimeraient juste pouvoir acheter leur pain le dimanche matin sans que cela ne devienne un débat de société.
Alors, cher franchisé, cher futur entrepreneur, je te pose la question : es-tu prêt à sacrifier tes dimanches pour quelques euros supplémentaires ? Parce que, crois-moi, une fois que tu auras ouvert le dimanche, il sera bien difficile de refermer la porte. Les habitudes de consommation se prennent vite, et tes clients t’attendront. Alors, avant de te lancer, pèse bien le pour et le contre. Consulte tes équipes. Analyse ton marché. Et souviens-toi de ce que m’a dit un jour un vieux franchisé avisé : “Le dimanche, c’est le seul jour où je peux encore voir mes petits-enfants. Et ça, aucun chiffre d’affaires ne le vaut.”
Le dimanche, ouvre tes horizons, pas seulement ta caisse.”
Savez-vous quelle est la différence entre un franchisé qui ouvre le dimanche et un franchisé qui ne l’ouvre pas ? Le premier a mal au dos à force de porter sa caisse, le second a mal au cœur de ne pas voir sa famille. À vous de choisir votre douleur ! 😉
FAQ : Travail du dimanche dans la franchise
1. Un franchisé est-il obligé d’ouvrir le dimanche si son franchiseur l’exige ?
Non, pas automatiquement. Le contrat de franchise peut prévoir des obligations d’ouverture, mais le travail dominical reste encadré par le Code du travail. Le franchisé doit respecter les règles légales et notamment le volontariat des salariés. Il est donc important de vérifier les clauses du contrat et de discuter avec son franchiseur avant de s’engager.
2. Quelles sont les majorations salariales pour le travail du dimanche ?
Pour les commerces de détail de plus de 400 m², la majoration est d’au moins 30 %. Pour les surfaces inférieures, elle est de 20 %. Des accords collectifs peuvent prévoir des majorations plus favorables. À cela s’ajoute un repos compensateur obligatoire.
3. Quels commerces peuvent ouvrir le dimanche sans autorisation ?
Les commerces de détail alimentaire peuvent ouvrir jusqu’à 13h sans autorisation particulière. Les boulangeries, pharmacies et certains commerces de proximité bénéficient également de dérogations automatiques.
4. Combien de dimanches par an un commerce de détail peut-il ouvrir ?
Un commerce peut bénéficier de 12 dérogations ponctuelles par an, accordées par le maire. À cela s’ajoutent les dérogations permanentes pour les zones touristiques ou commerciales.
5. Le travail du dimanche est-il vraiment rentable pour un franchisé ?
Tout dépend du secteur d’activité et de la localisation. Dans certaines zones touristiques, l’ouverture dominicale peut être très rentable. Mais dans de nombreux cas, le gain de chiffre d’affaires est compensé par l’augmentation des charges et la baisse de productivité des équipes. Une analyse fine est indispensable avant de se lancer.
6. Que faire si mes salariés refusent de travailler le dimanche ?
Le travail dominical repose sur le volontariat. Si vos salariés refusent, vous ne pouvez pas les obliger. Vous avez alors plusieurs options : fermer le dimanche, travailler vous-même, ou recruter des salariés spécifiquement pour le dimanche (étudiants, retraités, etc.). Mais attention aux contraintes légales et humaines.
7. La Fédération du commerce associé (FCA) est-elle pour ou contre l’ouverture dominicale ?
La FCA est plutôt opposée à une ouverture généralisée du dimanche. Elle représente 36 000 points de vente et 430 000 emplois, et ses adhérents sont majoritairement contre (6 sur 10). Elle plaide pour une approche sur mesure, adaptée aux spécificités de chaque commerce et de chaque territoire.
8. Comment puis-je savoir si mon commerce est éligible à une dérogation permanente ?
Les dérogations permanentes concernent les zones touristiques internationales (ZTI), les zones touristiques (ZT) et les zones commerciales (ZC). La liste de ces zones est fixée par arrêté préfectoral. Rapprochez-vous de votre mairie ou de votre chambre de commerce pour savoir si votre commerce est concerné.